Sprawdzian Chemia 1 Poznajemy Różne Substancje

Chemia jest wszędzie! To nauka o materii i jej właściwościach. Pozwala nam zrozumieć świat wokół nas.

Substancje i mieszaniny

Zacznijmy od podstaw. Substancja to materiał o określonym składzie chemicznym i właściwościach. Może to być pierwiastek, np. żelazo (Fe), lub związek chemiczny, np. woda (H₂O). Każda substancja ma swoje unikalne cechy.

Mieszanina powstaje, gdy połączymy dwie lub więcej substancji. Ważne jest, że substancje w mieszaninie nie wchodzą ze sobą w reakcje chemiczne. Przykładem jest powietrze, które wdychamy. Zawiera azot, tlen i inne gazy.

Rodzaje mieszanin

Mieszaniny dzielimy na jednorodne i niejednorodne. Mieszanina jednorodna ma jednolitą strukturę na całej objętości. Nie widać w niej poszczególnych składników gołym okiem ani pod mikroskopem. Przykładem jest roztwór soli w wodzie.

Mieszanina niejednorodna to taka, w której widać poszczególne składniki. Można je łatwo odróżnić. Przykładem jest sałatka warzywna. Widzimy w niej pomidory, ogórki i inne warzywa.

Metody rozdzielania mieszanin

Składniki mieszanin można rozdzielić. Istnieje wiele metod. Wybór metody zależy od rodzaju mieszaniny i właściwości składników. Przykłady to: dekantacja (zlewanie), filtracja (przesączanie), odparowanie i destylacja.

Dekantacja jest prosta. Pozwala na oddzielenie osadu od cieczy. Przykład: oddzielenie piasku od wody.

Filtracja polega na przepuszczeniu mieszaniny przez filtr. Filtr zatrzymuje cząstki stałe. Przykład: parzenie kawy. Fusy zostają na filtrze.

Odparowanie wykorzystuje różnice w temperaturach wrzenia. Ciecz odparowuje, a substancja stała zostaje. Przykład: otrzymywanie soli z wody morskiej.

Destylacja jest bardziej skomplikowana. Służy do rozdzielania cieczy o różnych temperaturach wrzenia. Przykład: produkcja alkoholu.

Właściwości substancji

Każda substancja ma swoje właściwości. Dzielimy je na fizyczne i chemiczne. Właściwości fizyczne to np. barwa, zapach, gęstość, temperatura wrzenia i topnienia. Możemy je zmierzyć bez zmiany składu chemicznego substancji.

Właściwości chemiczne opisują, jak substancja reaguje z innymi substancjami. Przykład: palność, kwasowość, zasadowość. Określają, czy substancja wchodzi w reakcje.