Prawdziwki Po Ususzeniu Tracą Ok 92 Swojej Masy Ile Kilogramów

Często spotykamy się z pytaniem, ile kilogramów tracą prawdziwki po ususzeniu, wiedząc, że tracą około 92% swojej masy. Postaram się to wyjaśnić w prosty sposób.

Załóżmy, że mamy pewną ilość świeżych prawdziwków. Nieważne, czy jest to kilogram, dwa, czy dziesięć. Najważniejsze jest to, że kiedy je ususzymy, znacząco zmniejszą swoją wagę. Dzieje się tak, ponieważ w świeżych grzybach, w tym w prawdziwkach, jest bardzo dużo wody. Suszenie ma na celu pozbycie się tej wody, co z kolei powoduje utratę masy.

Wiadomo, że prawdziwki tracą około 92% swojej wagi podczas suszenia. To bardzo dużo! Oznacza to, że z każdego kilograma świeżych prawdziwków zostaje nam zaledwie 80 gramów suszonych grzybów. Skąd to się bierze?

Wyobraźmy sobie 1 kilogram świeżych prawdziwków. Ten kilogram stanowi 100% ich wagi. Jeżeli tracimy 92% tej wagi, to znaczy, że zostaje nam tylko 8%. Jak obliczyć, ile to jest 8% z 1 kilograma?

1 kilogram to 1000 gramów. Aby obliczyć 8% z 1000 gramów, mnożymy 1000 przez 0,08 (bo 8% to inaczej 8/100, czyli 0,08 w zapisie dziesiętnym).

1000 g * 0,08 = 80 g

Zatem, 1 kilogram świeżych prawdziwków po ususzeniu da nam około 80 gramów suszonych grzybów.

Ten sam przelicznik możemy zastosować do dowolnej ilości świeżych prawdziwków. Na przykład, jeśli mamy 2 kilogramy świeżych prawdziwków, po ususzeniu powinniśmy otrzymać około 160 gramów suszonych grzybów (2 kg * 0,08 = 0,16 kg = 160 g).

Jeśli dysponujemy 5 kilogramami świeżych prawdziwków, po ususzeniu uzyskamy około 400 gramów suszonych grzybów (5 kg * 0,08 = 0,4 kg = 400 g).

A co w przypadku, gdybyśmy mieli, na przykład, 2,5 kilograma świeżych prawdziwków? Wtedy postępujemy tak samo:

2,5 kg * 0,08 = 0,2 kg = 200 g

Otrzymamy więc około 200 gramów suszonych prawdziwków.

Przykładowe obliczenia dla różnych wag świeżych prawdziwków

Spójrzmy na jeszcze kilka przykładów:

3 kg świeżych prawdziwków: 3 kg * 0,08 = 0,24 kg = 240 g suszonych prawdziwków.
7 kg świeżych prawdziwków: 7 kg * 0,08 = 0,56 kg = 560 g suszonych prawdziwków.
10 kg świeżych prawdziwków: 10 kg * 0,08 = 0,8 kg = 800 g suszonych prawdziwków.
15 kg świeżych prawdziwków: 15 kg * 0,08 = 1,2 kg = 1200 g suszonych prawdziwków, czyli 1 kg i 200 g.

Jak widać, przeliczanie jest bardzo proste. Wystarczy pomnożyć wagę świeżych prawdziwków przez 0,08, aby otrzymać przybliżoną wagę suszonych grzybów.

Należy pamiętać, że wartość 92% jest wartością przybliżoną. Rzeczywista utrata wagi może się nieco różnić w zależności od kilku czynników, takich jak:

Stopień dojrzałości grzybów: Młodsze grzyby mogą zawierać więcej wody niż starsze.
Metoda suszenia: Sposób suszenia (np. suszarka do grzybów, piekarnik, suszenie na słońcu) ma wpływ na to, ile wody zostanie usunięte.
Wilgotność powietrza: Wilgotność otoczenia podczas suszenia również wpływa na proces odparowywania wody.
Grubość plastrów: Im cieńsze plastry, tym szybciej woda odparuje.

Mimo tych różnic, szacunek 92% jest dobrym punktem wyjścia do obliczeń i pozwala nam zorientować się, ile suszonych prawdziwków możemy się spodziewać po ususzeniu świeżych grzybów.

Podsumowując, suszenie prawdziwków to proces, który znacząco redukuje ich wagę ze względu na dużą zawartość wody. Znając przybliżony współczynnik utraty wagi (92%), możemy łatwo oszacować, ile suszonych grzybów otrzymamy z określonej ilości świeżych prawdziwków. Pamiętajmy, że to tylko szacunek, a rzeczywista waga może się nieco różnić, ale metoda ta jest wystarczająco dokładna do większości praktycznych zastosowań.